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大型食堂洗碗机流水线的清洁与维护

文章出处:人气:47发表时间:2017-01-14 0:33:17

大型食堂洗碗机流水线的清洁与维护:

全自动洗碗机洗碗机流水线的清洁与维护对于现在人们对饮食的要求越来越高,那么对于用餐安全意识也提高很多,像我们餐具消毒配送中心的朋友们,对于自身洗碗机流水线的维护和保养也是很重要的,一条洗碗机流水线经过经常的保养比其它一般不保养的洗碗机流水线使用寿命可增加较少3年,而且时常保养的洗碗机流水线在感官上看着也是一种享受,同时对顾客也是一种责任!动力的全自动洗碗机厂家来和大家讲讲清洁与维护,大家一起来了解一下吧:

清洁机器每次操作完后都需彻底清洁机器一次,或至少一天两次。

1、关闭进水总闸,关闭机器电源总闸;

2、将水池和喷淋水箱的水排空;

3、拆下喷淋管,可拧下端盖,在水里彻底清洗;

4、清除机器壁面上所有残渣,拆洗水箱滤筛和泵吸入滤筛;

5、拆洗挡水帘,并用高压水管彻底清洗机器内部;

6、将所有的滤筛和泵吸入滤筛放回原来的位置、并正确安装喷淋管及挡水帘;

7、在不使用机器时,请敞开机器各部位门,以使空气自然吹干机器内部。

维护机器

1、水箱池、履带及电热管的除垢

每周用除垢剂清洗一次水箱池及电热管,防止水垢影响设备外观及烧坏电热管。

2、关闭电热管分配器电源,放掉洗碗机水箱池中原来的水,重新放入干净的水;

3、往水箱内倒入除垢剂,比例按除垢剂厂商要求配制;

4、启动洗碗机,空清洗30-50分钟(不能洗任何餐具),待机器内水垢基本清除;

5、关闭洗碗机电源,打开排水门,把含有除垢水排完;

6、重新注满清水运转机器,彻底漂洗干净;

7、打开电热管分配 器,以后可以正常使用;

8、加热管除垢须由专业人员进行除垢;

注意:检修电热管时,必须切断所有电源并在电源开关处悬挂标志。安装时,以让他人知道您在整修电路。

警告:有些机器可能不只一个电源,您必须切断所有电源。

9、喷淋管清洗

经常检查喷淋管喷口,每天至少两次拆洗喷淋管;

将喷淋管拆下,用水清洗,内有异物时可将喷淋管端盖卸下清洗,喷口有堵塞时可用稍软质材料进行疏通。

10、润滑

每周给各齿轮传动链条加黄油一次。每月给各轴承部位加注黄油一次,随时检查传动部位电机减速箱的油位,及时补注,漏油及时检修。


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